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??烹飪有助于小孩子學(xué)習(xí)、練習(xí)一些基礎(chǔ)數(shù)學(xué)概念，鍛煉語言能力。和你一起創(chuàng)造食物的經(jīng)歷還有助于孩子建立自信，為養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣打下基礎(chǔ)。你需要靈活應(yīng)變，提前做一些簡單的準(zhǔn)備活動，只要你持有正確的期望，和孩子一起在廚房就會是一段你們都享受的烹飪歷險。

??1.做飯對孩子有什么好處

??（1）鍛煉基本能力

??通過讓孩子做一些簡單的事情，比如數(shù)雞蛋、把水倒入量杯，可以幫助孩子鍛煉基本數(shù)學(xué)技巧。在你把面粉放入烤盤的過程中，可以詢問孩子第一步要做什么，第二步要做什么。和孩子一起閱讀菜譜，這樣你可以擴(kuò)充孩子的詞匯量，促進(jìn)孩子識字。按菜譜的要求做飯還能鍛煉孩子的聽力。

??（2）鼓勵孩子嘗試不同的東西

??大家都知道，學(xué)齡前兒童普遍挑食。帶孩子在廚房做飯，有助于孩子接受新的口味。當(dāng)你3歲的女兒扮演著大廚的角色時，她很可能嘗試平時不會吃的食物。所以在做飯時，鼓勵孩子品嘗你正在處理的食材，和孩子討論食材的味道，健康食材是如何促進(jìn)身體成長的。

??（3）有助于孩子用感官去探索

??孩子通過感官的探索學(xué)習(xí)，廚房是探索的理想地方。邀請孩子聽一聽攪拌時的呼呼聲、擊打面團(tuán)的聲音，看一看面團(tuán)是如何升起來的，聞一聞烤面包時的味道。如果面包聞起來很香，看起來很吸引人，很容易吃，那么孩子就會愿意嘗試。

??（4）增強(qiáng)信心

??學(xué)齡前兒童喜歡展示出他們能做什么。在廚房忙碌能給孩子提供獲得成就感的機(jī)會。如果孩子幫忙組裝了披薩，讓他們知道他們的幫助很重要。你可以以孩子的名字命名披薩或其他菜。即使最后的味道并不如你想的，也要表揚(yáng)孩子的努力。

??2.廚房里適合學(xué)齡前兒童的工作

??廚房里的某些任務(wù)十分適合3至5歲的孩子。關(guān)鍵是要給孩子既符合他們能力范圍的，又是他們喜歡的任務(wù)。所以如果孩子喜歡揉面團(tuán)，就交給孩子這項工作吧。下面是其他孩子可以幫忙的方式：

??攪拌面糊、撕做沙拉需要的生菜、添加配料、組裝披薩、在你閱讀菜譜時幫忙翻頁。

??3.開始吧

??從騎三輪車到自己穿衣服，學(xué)齡前兒童一直在學(xué)習(xí)他們能自己做什么。所以找一些孩子能成功獨(dú)立完成，或僅需要你一點(diǎn)幫助就能完成的做飯相關(guān)任務(wù)交給他。簡單的任務(wù)，比如往碗里倒水、在鍋里撒上奶酪等，都非常適合大多數(shù)學(xué)齡前兒童。

??不要讓孩子做太復(fù)雜的工作，5-10分鐘可能就是孩子愿意花在一件事上的所有時間了。從小事開始，盡可能讓事情有趣一些。

??隨著孩子逐漸長大，他們會發(fā)展更多技巧，注意力也更集中，對廚房事情的興趣也更大，像擠檸檬汁、用量杯和量勺測量食材、打雞蛋等工作也可以交給孩子了。

??學(xué)齡前兒童享受和你一起學(xué)習(xí)的感覺。安全起見，你需要一直和孩子一起呆在廚房，看護(hù)孩子完成整個過程。

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